Retrouvez l’interview de Juliette Benedetti parue ce jour sur le site de l’Hôtellerie-Restauration.
Interview dans laquelle je fait un parallèle entre le secteur agro alimentaire et la distribution de chambres. Les centrales de réservations ressemblent à s’y méprendre à des centrales d’achats
Téléchargez l’interview au format PDF (parution dans le N° 3255, 15 septembre 2011)
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